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北极冰沙包

2018-05-29  
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特点:
外沙脆,内凉甜。
 
原料:
冰沙酥皮适量,面粉200克,水200克,黄油200克,鸡蛋5个,奶油100克。
 
冰沙酥皮的制法:
将面粉250克、黄油200克、液态酥油200克、鸡蛋1个、白糖150克、黑芝麻10克搅拌均匀即可。
 
制作方法:
(1)先把水、黄油加热到100度,倒入面粉快速搅拌,把鸡蛋打散,分5次加入搅匀。
(2)装入裱花袋中均匀挤入烤盘中,再挤上冰沙酥皮,入烤箱以面火180度、底火160度烤10分钟即可,冷却后挤上奶油即可。
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