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板栗怎么去皮

2018-12-21  
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秋天一到,人人都喜爱的栗子开始风靡大街,糖炒栗子确实非常诱人。而一到过年的时候,基本家家户户都会做板栗烧鸡或者板栗炖鸡,那么都会有一个困惑,买回来的栗子怎么快速剥皮呢?

下面小编给大家介绍几种常见的栗子剥皮的技巧。

第一种方法:盐水煮

用刀从栗子中间切个小口子,然后把切了的栗子放在盐水中,煮5分钟后捞出,趁热去掉栗子的壳和皮。

第二种方法:电饭锅法

第一步和上面一样,也是将栗子切个口子。放在电饭煲中,煲内无需放水。按下煮饭键,15分钟后,将栗子取出来剥壳和皮。

第三种方法:热水浸泡法

生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。

第四种方法:冰箱冷冻法

栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。

第五种方法:微波炉加热法

买来的生栗子,用刀将栗子切一个小口,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。

第六种方法:热胀冷缩法

用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟。

第七种方法:日光暴晒法

把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂。
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